Ασπαρτάμη: άγγελος ή δαίμονας;

Η ασπαρτάμη είναι μια τεχνητή γλυκαντική ύλη που χρησιμοποιείται σε πλήθος διατροφικών προϊόντων. Στις ετικέτες πότε εμφανίζεται με το όνομά της, και πότε με το Ε 951. Περιέχεται σε εκατοντάδες προϊόντα «διαίτης» (light) και μη, καθώς επίσης, και σε υποκατάστατα της ζάχαρης. Ωστόσο, η ασπαρτάμη έχει γίνει πολλές φορές το αντικείμενο σκληρής κριτικής και έρευνας ανά τον κόσμο, κι έχει κατηγορηθεί ως ένα πολύ επικίνδυνο συστατικό. Ποιόν πρέπει να πιστέψουμε; (περισσότερα…)